COXAS ASSADAS


8 sobre coxas
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) rasas de extrato de tomate
1 cebola média ralada
1 alho amassado
sal e pimenta do reino o quanto baste
3 batatas descascadas e contadas em cruz, ferventadas com 1 caldo de galinha e uma pitada de sal.

MODO DE PREPARO: Tempere as coxas com os igredientes citados menos a batata. Envolva as coxas com a fatia com uma fatia de bacon cada uma. Coloque as coxas em uma assadeira e deiche espaço para as batatas. Adicione as batatas fervidas e leve ao forno. Asse até que as coxas estejam bem cozidas. Não precisa untar a forma e nem adicionar óleo, pois a gordura do bacon e da maionese basta. Sirva com arroz branco e salada.

BOM APETITE!!!!!

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