COXAS ASSADAS

8 sobre coxas
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) rasas de extrato de tomate
1 cebola média ralada
1 alho amassado
sal e pimenta do reino o quanto baste
3 batatas descascadas e contadas em cruz, ferventadas com 1 caldo de galinha e uma pitada de sal.

MODO DE PREPARO: Tempere as coxas com os igredientes citados menos a batata. Envolva as coxas com a fatia com uma fatia de bacon cada uma. Coloque as coxas em uma assadeira e deiche espaço para as batatas. Adicione as batatas fervidas e leve ao forno. Asse até que as coxas estejam bem cozidas. Não precisa untar a forma e nem adicionar óleo, pois a gordura do bacon e da maionese basta. Sirva com arroz branco e salada.

BOM APETITE!!!!!

CREME ZABAIONE

4 gemas peneiradas
60 ml de água fervente
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO: Cozinhe as gemas em banho maria mechendo sempre até formar um creme consistente (não pode parar de mecher), depois adicione a água fervente devagar e em fio mechendo sempre e rápido. Depois é só adicionar o sal e a pimenta do reino e misturar para ficar homogeneo.

DICAS: O creme é servido como acompanhamento de carnes ou pratos quentes.

BOM APETITE!!!!

BISCOITO FRITO

3 copos de polvilho
2 colheres (sopoa) de fubá
1 copo de leite
1/2 copo de óleo
1 copo de queijo ralado
2 colheres fermento em pó
3 ovos
sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo até ferver: o leite, o óleo e sal. Jogue o líqudo sobre o polvilho e mecha bem. Deiche esfriar e acrescente o restante dos igredientes. Misture e sove a massa até que fique uma massa homogenea. Forme os bolinhos não muito grande e frite. Se o óleo ficar muito quente desligue e espere esfriar um pouco ou os bolinhos ficarão crus por dentro.

BOM APETITE!!!!!

DOCE DE LEITE CONDENSADO

Idredientes:
1 lata de leite condensado

Modo de preparo:
Retire o rótulo da lata e coque-a para cozinhar em uma panela de pressão por 20 minutos contando a partir do momento em que a panela chiar. Deixe esfriar, gelar, e depois só servir.
Obs: Não abra a lata ainda quente, é perigoso!

DICA: serve para ser usado como acompanhamento de sorvetes ou como recheio de bolos e bombons.

BOM APETITE!!!

QUIBE ASSADO

700g de quibe

1 vidro pequeno de maionese

3 tomates médios e bem maduros

300g de muçarela

1 ovo

PREPARO:

Divida a massa em duas partes iguais. Em uma assadeira ( de preferência de vidro) untada com margarina, forre 1 parte do quibe, passe uma camada generosa de maionese, espalhe os tomates picados em rodelas, por cima cubra com a muçarela, e depois forre a outra parte de quibe. Use o ovo batido para pincelar por cima e leve para assar até que fique dourada.

BOM APETITE!!!!



DOCINHO DE LEITE NINHO

1 lata de leite em pó (ninho)
1 vidro pequeno de leite de coco
100g de açúcar refinado
1 pacote de coco ralado desidratado (200g)

PREPADO:
Misture tudo até que forme uma maça homogênea. Conserve na geladeira por 1 hora. Depois enrole as bolinhas ou no formato desejado e passe no açúcar refinado.

DICA: A maça pode ser tingida de qualquer cor com anilina comestível, e então formar e modelar frutas ou bichinhos coloridos e gostosos para animar festas de crianças, ou apena colori-los na cor que combina com o motivo da festa.

SALPICÃO

1 peito de frango (cozido e esfiado)

1 cebola média ralada

1 cenoura média ralada

1 pimentão picado bem pequeno

1 vidro médio de azeitonas picadas

1 lata de milho

1 lata de ervilhas

1 lata de palmito picado

1 vidro de maioneze pequeno.

200g de presunto fatiado e picado

2 pacotes de batata palha (1 para misturar e o outro para decorar)
sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO:
Em um refratário grande misture todos os igredientes menos o frango e a batata. Verifique o sal. Depois junte o frango e misture até que fique bem misturado. Agora misture 1 pacote de batata palha. Passe para o refratário que irá ser servido e cubra toda a mistura com o outro pacote de batata palha.

DICA: Se for a preferência misture um pouco de uva passas.

BOM APETITE!!!!

TORTA DE BOLACHA

2 latas de creme de leite
250g de margarina sem sal (creme vegetal)
200g de açúcar refinado
4 gemas
15 gotas de esência de baunilha
2 pacotes de bolacha de maizena

MODO DE FAZER: Bata junto a margarina, o açúcar, as gemas e a essência. Por ultimo o creme de leite (gelado e sem soro) té que forme um creme homogêneo. Depois em um refratário monte a torta intercalando camadas do creme e bolacha. Deixe na geladeira de um dia para o outro.

DICA: decore como quizer e sirva em como torta de aniversário ou eventos.
BOM APETITE!!!!